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2014年11月11日 (火)

K11112014nabesang

いちいち染みるなぁ..ことばが。  辰巳芳子さん。スープの神様ですね。 「うちの野菜たちは、じぶんが煮えてることが、わからないんじゃないの? というくらい、ゆっっっくり煮るんです。」  さらに、「スープは、生薬だと思っています。 煮出すのではなくて、煎じるんです。 しずかに、炊き出す、ということです。」。  ...そぉですか。そぉなんですね。 はい、わかりました。 これも、日曜喫茶室での語りですけども。 しかしなぁぁ..根性が必要だよ..今の自分をそうとうたたきなおさないと無理だなぁ。 

さぁ、あとは家でやるか。 おつかれさま。

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